Devodier 義大利正統風乾熟成帕瑪生火腿


傳承無價


Devodier Prosciutti 創立於 1897年7月11日,是歷史悠久的生火腿品牌。
至今仍為家族擁有且確保風味的品質不會下降。 

大家耳熟能詳的 “帕瑪” 標記 是類似香檳的說法,用來標記在帕瑪產區出產的火腿,其他如義大利南方的只能稱其為生火腿。Devodier於1963年成為創立此榮譽標章的23個家族之一。

能標記帕瑪五冠徽章的白豬都必須是義大利中北部出產,從出生就獲得帕瑪的黑皇冠標章並且採非傳統式的最高標準養殖法,堅持不用抗生素和荷爾蒙。 

目前市售的生火腿品質稱不上是頂級,因此我們更想讓喜好生火腿的老饕有最佳的體驗,同時重新理解生火腿入口的美好感覺。Devodier百年地窖座落在山河之間,不間斷的風把香味鎖在肉內帶走水氣和不良菌種不需要任何防腐劑只需要海鹽即可保存。

比照我們的精品,生火腿從選貨到進口與出售都不假他人之手。
全程不冷凍也非真空包裝。完完整整接收義大利空氣,直接感受當地享用的體驗,
很榮幸能與Devodier合作,讓各位體驗義大利人日常的享受。

Italian Food Award 2018,2019 - Category Cured-meat
Champion of Emilia Romagna 2019